Mousse au chocolat

Voici ma recette de mousse au chocolat toute simple, sans sucre ni matière grasse ajoutés.

Ingrédients : pour 6 personnes

• 200 g de chocolat noir
• 5 oeufs + 1 blanc

Préparation :

Faire fondre le chocolat au bain marie. Laisser refroidir un peu en remuant souvent pour que le chocolat ne durcisse pas.

Ajouter les jaunes d'oeufs et les blancs battus en neige.

Verser soit dans un saladier ou 6 ramequins et mettre au frais au moins 4 heures.

Si vous aimez la mousse au chocolat bien ferme, préparez la veille pour le lendemain.