Riz au lait

Voici une recette que les enfants affectionnent, si simple à faire bien meilleure (et beaucoup moins coûteuse que les pots achetés tout prêts).

Ingrédients :   pour 6 personnes

• 1 litre de lait entier
• 150 g de riz rond
• 100 g de sucre
• 1 gousse de vanille

Préparation :

Dans une casserole faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et le sucre.

Rincer le riz et l'ajouter au lait bien chaud, porter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire à couvert 40 minutes, le riz doit être bien tendre.

Enlever la gousse de vanille et verser dans des ramequins. Servir tiède ou froid.