Fourchettes et petites cuillères

31 mai 2014

Tarte à la rhubarbe à l'alsacienne

Après ma confiture, je me suis attaquée à un dessert que j'ai mangé pour la première fois il n'y a pas si longtemps : la tarte à la rhubarbe. Je me suis laissée tenter par une crème à l'alsacienne qui se marie très bien avec l'acidité de ce légume. Tous...

Posté par zenetika à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte à la rhubarbe

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31 mai 2014

Confiture de rhubarbe

Cette semaine, une amie qui a la chance d'avoir un grand potager (mon rêve..) m'a donné une caisse pleine de rhubarbe..J'adore la rhubarbe, ce légume (le saviez-vous?) filandreux et acidulé réveille les papilles ! Il se prête à de nombreuses recettes,...

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Tags: confiture de rhubarbe

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26 mai 2014

Dacquoise aux fruits rouges

En ce dimanche de fête de mères nous étions invités et j'avais pour mission de faire le dessert. Un dessert aux fruits rouges et plutôt légé, voilà l'idée donnée....mais je n'étais pas tentée par la classique tarte aux fraises ! J'ai donc testée la recette...

Posté par zenetika à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dacquoise, dacquoise fruits rouges, dessert fruits rouges, gâteau fruits rouges

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25 mai 2014

Galettes de pommes de terre

Les enfants vont adorer ces galettes (et les grands aussi). Issues de mon livre de cuisine de Cyril LIGNAC, cette recette est devenue un must ! Elles sont malgré tout très nourrissantes, puisque les pommes de terre cotoient le fromage, la crème et les...

Posté par zenetika à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galettes de pommes de terre

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25 mai 2014

Escalope de maquereau

La mission de faire manger du poisson avec plaisir a été un franc succès avec ces escalopes de maquereau. Chez le poissonnier j'ai remarqué de beaux maquereaux bien frais (petite fille de poissonniers d'un côté et de bouchers de l'autre j'ai un peu de...

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Tags: escaloppe de maquereau

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24 mai 2014

Glace à la fraise

L'année dernière j'ai fait l'acquisition d'une sorbetière dont je suis très satisfaite. Pratique, placée au congélateur (au moins 10 heures avant utilisation) quand l'envie m'en prend -il faut aussi avoir les ingédients sous la main!- je sors ma sorbetière,...

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Tags: glace à la fraise

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24 mai 2014

Gâteau à l'abricot

Mercredi dernier me prends l'idée d'oganiser un petit goûter de dernière minute : il est déjà 13H30 et me voici appellant mes amies, mamans des supers-copines de mes filles. Mais voilà, il faut maintenant faire un beau et gros gâteau pour 8 enfants et...

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Tags: gâteau à l'abricot

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21 mai 2014

Gratin dauphinois

En ce beau dimanche ensoleillé voici un gratin dauphinois qui a accompagné à merveille notre saucisse grillée au barbecue. Le véritable gratin dauphinois, authentique recette de la gastronomie française, se compose uniquement de pommes de terre, lait...

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Tags: gratin dauphinois

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21 mai 2014

Flan pâtissier

Je vous propose aujourd'hui de réaliser LE FLAN comme en pâtisserie. Après plusieurs essais jai trouvé, avec quelques modifications sur la recette d'origine, le flan parfait à mon goût. Il a la texture idéale, un bon goût vanillé et en plus il tout beau...

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Tags: flan pâtissier

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21 mai 2014

Tarte au citron meringuée

Voici la recette de ma tarte au citron.C'est la recette de ma mère qui reste ma préférée ! Comme j'adore tous les desserts acidulés, des recettes de tartes au citron j'en ai fait tant et plus qu'aujourd'hui il me reste quelques recettes fétiches, pour...

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Tags: tarte au citron meringuée, tarte citron

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