novembre 2015

Cette variante de brioche est issue du livre 180°C Recettes au four, est délicieuse au petit déjeuner ou au goûter, l'idéal étant de la déguster le jour même car elle sèche assez vite. Ingrédients : 550 g de farine 1 sachet de levure de boulanger (ou 30 g de levure fraîche) 375 ml de lait tiède 50 g de sucre 1 oeuf 60 g de beurre mou 1 cuil à café de cannelle moulue 30 g de beurre fondu doux 250 g de pommes 60 g de sucre roux 2 cuil à café de cannelle moulue un peu de confiture d'abricot Préparation : 30... [Lire la suite]

Suite de mon itinéraire au Québec. Après Montréal nous sommes partis en direction de la Mauricie étape incoutournable pour ceux qui souhaitent découvrir le vrai visage de la nature qui ici garde ses droits  avec un parc protégé-celui de la Mauricie- dont les deux entrées (payantes à la journée, compter 15 euros par famille) vous permettent un grand bol d'air dans plus de 500 km2 ! Sans compter la région elle même de la Mauricie qui compte fort peu d'habitants, laissant la part belle à une nature grandiose ! Petite pause à... [Lire la suite]

Voici une nouvelle recette de cookies. Après plusieurs essais avec du beurre de cacahuètes, celle que je vous propose, trouvée sur le blog La cuisine de Bernard,  est sans doute la meilleure : ces cookies sont délicieusement croquants dessus, fondant dedans et le goût de cacahuète apporte une note particulière qui se savoure modérément...car assez calorique ! Je ne peux que vous conseiller de choisir un beurre de cacahuètes de haute qualité au risque d'obtenir des cookies trop gras et écoeurants ,pour ma part j'ai utilisé un... [Lire la suite]

 Je vous propose aujourd'hui une délicieuse recette de cheesecake. Les amateurs de cette spécialité, qui sont nombreux (voir plutôt nombreuses!!) seront comblés par cette douceur : c'est onctueux avec un savoureux goût de vanille et accompagné à merveille d'une compotée de fruits rouges...un régal, à consommer sans modération ! Cette recette inspirée du site de C'est ma fournée, est toute simple à faire pour un résultat fidèle aux cheesecake Américain, pour cela il faut utiliser de la crème philadelphia et surtout... [Lire la suite]

Ce gâteau, issu des recettes de Christelle Huet-Gomez, est composé essentiellement de tranches de pommes en couches, très léger, rapide à faire pour un résultat ultra fondant ! C'est délicieux aussi bien pour un goûter, qu'en dessert après un repas copieux, testé plusieurs fois avec toujours un gros succès.   Ingrédien 13 cl de lait 2 oeufs 1 Kg de pommes 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 30 g + 40 g de sucre roux 30 g + 30 g de buerre demi-sel 1 cuil à café de cannelle moulue Préparation : 20... [Lire la suite]

Aujourd'hui j'ai décidé de vous faire partager mes coups de coeur à travers mes vacances. Puisque un blog c'est avant tout une aventure de partage, je pense que vous faire découvrir mes bonnes adresses rencontrées dans différentes régions, ou pays, peuvent être l'occasion de vous faire voyager aussi autrement que par la cuisine, en partageant avec vous mes itinéraires (résumés dans les grandes lignes, sinon les messages risqueraient d'être un peu longs !), en vous faisant voyager un peu par mes photos et si ces quelques... [Lire la suite]