26 mars 2016

Cupcakes de Pâques

A l'heure des régimes SANS (sucre, gras etc...) qui nous plombent le moral et nous donnent encore plus envie de nous gâver de cochonneries, je préfère vivre un peu plus dangereusement  en adoptant une alimentation variée et équilibrée (je priviligie les produits Bio) mais tout en me faisant plaisir en mangeant régulièrement des pâtisseries qui sont parfois très loin de la limite du "caloriquement raisonnable" ! Si vous aussi aimez ces plaisirs qui font du bien, en ce week-end de Pâques je vous invite à tester mes Cupcakes ! ... [Lire la suite]
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19 mars 2016

Brandade de saumon et patate douce

Cette recette est une petite création maison qui change de la brandade classique à base de morue, ici elle est remplacée par le saumon et la pomme de terre par de la patate douce. Une alliance réussie, facile et rapide à préparer. Et pour choisir un saumon de qualité je vous conseille fortement de le choisir d'élevage Bio (c'est mieux pour l'environnement et pour la santé) . Pour la patate douce choisir celle à chair orange avec son bon goût sucré (elle est longue d'environ une quinzaine de centimètre et bien dodue) à ne pas... [Lire la suite]
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16 mars 2016

Gâteau Pastiche

Ce gâteau va vous surprendre ! Quand je l'ai fait mes filles et ses copines se sont jetées dessus avec tous les compliments qui font plaisir : c'est trop bon, ça se mange tout seul, il est tout moelleux......et quand je leur ai dit de quoi il était composé elles sont toutes restées interloquées ! Avec des pois cassés mesdemoiselles ! Des quoi ????? Et oui, il paraît que les légumes secs sont tendances ! Alors quand j'ai trouvé cette recette dans un magazine (je ne sais plus lesquel) je l'ai mise de côté car elle m'a... [Lire la suite]
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13 mars 2016

Région Charlevoix au Québec, sur la route panoramique

Suite de notre voyage au Québec, je vous fait découvrir la très belle région de Charlevoix. Après avoir quitté Tadoussac et repri le traversier nous nous sommes dirigés vers la ville de Québec. Sur deux jours, nous avons parcouru la Route du Fleuve qui est une très belle route panoramique en surplomb du Saint Laurent. Le parcours offre de nombreux belvédères et la distance se faisant tranquillement nous avons pris notre temps (même pas assez à mon goût) pour découvrir des villages pittoresques et des points de vue magnifiques. Sur... [Lire la suite]
09 mars 2016

Gratin de risotto à la tomate

Un petit plat à mitonner avec trois fois rien pour un gratin surprenant. Tout simple...   Ingrédients : 250 g de riz à risotto 2 échalotes 4 cuil à soupe de concentré de tomates 2 cubes de bouillon de volaille (Bio c'est mieux ) 25 cl de vin blanc 100 g de parmesan râpé 2 cuil à s d'huile d'olive. Préparation : 20 minutes Faire revenir les échalotes émincées dans l'huile. Ajouter le riz, mélanger jusqu'à ce qu'il soit transparent. Faire fondre les cubes de volaille dans 1 L d'eau chaude. Verser le vin sur... [Lire la suite]
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06 mars 2016

Tadoussac au Canada

J'avais commencé à vous faire découvrir notre périple à travers le Québec et par manque de temps je m'étais arrêté en Décembre...au milieu de mon séjour ! Je reprends donc la suite du voyage pour vous parler de ce merveilleux pays, de ses villes, ses paysages et bonnes adresses découvertes. Nous étions restés à l'Anse Saint Jean... Nous voici donc repartis en direction d'une ville méga touristique : Tadoussac ! Il faut dire qu'elle mérite le détour. Tadoussac est située sur la côte Nord au confluent du Saguenay et du Saint... [Lire la suite]
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02 mars 2016

Brioche au chocolat

Cette brioche chocolatée  fera de votre petit déjeuner (ou goûter) un moment gourmand. Assez rapide à faire et si vous avez une machine à pain le temps de préparation sera très court ! Recette issue du magazine Vitalfood de cet automne et oui encore une...     Ingrédients : 350 g de farine 70 g de sucre de canne 1 sachet de levure de boulanger déshydraté 90 g de beurre 15 cl de lait 2 oeufs garniture 120 g de beurre 30 g de poudre de noisette 30 g de sucre de canne 1 cuil à... [Lire la suite]
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