21 novembre 2015

Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

Voici une nouvelle recette de cookies. Après plusieurs essais avec du beurre de cacahuètes, celle que je vous propose, trouvée sur le blog La cuisine de Bernard,  est sans doute la meilleure : ces cookies sont délicieusement croquants dessus, fondant dedans et le goût de cacahuète apporte une note particulière qui se savoure modérément...car assez calorique ! Je ne peux que vous conseiller de choisir un beurre de cacahuètes de haute qualité au risque d'obtenir des cookies trop gras et écoeurants ,pour ma part j'ai utilisé un... [Lire la suite]

10 novembre 2015

Cheesecake aux fruits rouges

 Je vous propose aujourd'hui une délicieuse recette de cheesecake. Les amateurs de cette spécialité, qui sont nombreux (voir plutôt nombreuses!!) seront comblés par cette douceur : c'est onctueux avec un savoureux goût de vanille et accompagné à merveille d'une compotée de fruits rouges...un régal, à consommer sans modération ! Cette recette inspirée du site de C'est ma fournée, est toute simple à faire pour un résultat fidèle aux cheesecake Américain, pour cela il faut utiliser de la crème philadelphia et surtout... [Lire la suite]
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03 novembre 2015

Gâteau invisible aux pommes

Ce gâteau, issu des recettes de Christelle Huet-Gomez, est composé essentiellement de tranches de pommes en couches, très léger, rapide à faire pour un résultat ultra fondant ! C'est délicieux aussi bien pour un goûter, qu'en dessert après un repas copieux, testé plusieurs fois avec toujours un gros succès.   Ingrédien 13 cl de lait 2 oeufs 1 Kg de pommes 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 30 g + 40 g de sucre roux 30 g + 30 g de buerre demi-sel 1 cuil à café de cannelle moulue Préparation : 20... [Lire la suite]
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01 novembre 2015

Découverte de Montréal

Aujourd'hui j'ai décidé de vous faire partager mes coups de coeur à travers mes vacances. Puisque un blog c'est avant tout une aventure de partage, je pense que vous faire découvrir mes bonnes adresses rencontrées dans différentes régions, ou pays, peuvent être l'occasion de vous faire voyager aussi autrement que par la cuisine, en partageant avec vous mes itinéraires (résumés dans les grandes lignes, sinon les messages risqueraient d'être un peu longs !), en vous faisant voyager un peu par mes photos et si ces quelques... [Lire la suite]
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10 octobre 2015

Cake aux carottes, lardons et basilic

Voici déjà plus de deux mois que je n'ai pas publié, après des vacances en août j'avais besoin de faire une pause pour la rentrée, de me consacrer un peu plus à ma famille car tenir un blog ça prend du temps !  Pour cette recette de rentrée je vous propose un cake salé, idéal pour un apéritif, délicieusement moelleux et gouteux...       Ingrédients : 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl d'huile de tournesol 13 cl de lait 100 g de gruyère râpé 2 belles carottes 150 g de... [Lire la suite]
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28 juillet 2015

L'exceptionnel gâteau abricots et cranberries

J'ai découvert ce gâteau, nommé l'irrésistible sur le site magnifique de J'en reprendrai bien un bout, déjà je l'ai trouvé esthétiquement très alléchant, la composition m'a suprise (à base de chocolat blanc, moi qui en ai horreur !) puis l'idée m'a tentée pour finalement être complétement conquise par ce gâteau ULTRA moelleux qui a fait un ravage dans mon entourage, tous les commentaires y sont passés : une tuerie, trop bon, super moelleux ho la la, tu nous en referas un bientôt ??? Sur le site différentes recettes sont proposées par... [Lire la suite]
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23 juillet 2015

Clafoutis aux cerises et streusel

Voici une nouvelle version du clafoutis aux cerises, après la recette classique (recette ici ), je vous propose une version plus gourmande et originale avec une pâte à base de crème et recouverte d'un streusel aux amandes pour apporter un peu de craquant. Les cerises ont volontairement gardé leur noyau, je sais que ce n'est pas le plus pratique à manger mais l'avantage c'est que cuites ainsi elles ne rendent pas leur jus à la cuisson et du coup esthétiquement c'est aussi plus joli à servir...à vous de choisir.   ... [Lire la suite]
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09 juillet 2015

Quiche au thon

Avec l'été qui c'est installé, les quiches continuent d'honorer notre table et décidement je ne m'en lasse pas. Je vous propose ma recette de quiche au thon, une délicieuse façon de faire manger "en douce" du poisson aux enfants récalcitrants ! Pour cette recette j'ai fait une pâte brisée maison mais vous pouvez utiliser une pâte du commerce pour faire au plus vite. Ingrédients : Pâte 250 g de farine 125 g de beurre 1 oeuf Appareil 2 boîtes moyennes de thon au naturel 40 cl de crème fraîche épaisse (ou si... [Lire la suite]
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03 juillet 2015

Mousse à la fraise

Rien de tel qu'un dessert rafraîchissant avec cette canicule...une mousse à la fraise, légère. Ingrédients : pour 6 personnes 400 g de fromage blanc 20 cl de crème montée en chantilly 400 g de fraises 80 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 cuil à café rase d'agar agar en poudre Préparation : 10 minutes Mixer les fraises. Prélever un tier et faire chauffer avec l'agar agar en poudre en mélangeant sans cesse au fouet jusqu'à ébullition. Retier du feu et ajouter le reste de purée de fraises, mélanger. Fouetter le... [Lire la suite]
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22 juin 2015

Confiture d'orange à la cannelle

Aujourd'hui je partage ma recette de confiture d'orange. Cette recette utilise la totalité du fruit, d'où l'importance d'acheter des oranges non traitées. L'avantage certain c'est le gain de temps à ne pas éplucher les organges et le résultat m'a tellement conquis la première fois que je l'ai réalisé que depuis je me tiens à cette recette avec ses petits morceaux pas désagréables en bouche (si vous n'aimez que les gelées de fruits ou ,les confitures sans morceaux, cette recette n'est pas pour vous!) mais surtout le goût est... [Lire la suite]
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