19 mai 2016

Gâteau aux pommes, façon croissant aux amandes

Je suis tombée sous le charme de cette recette qui m'a bien tentée sur le site de Saveurs et Gourmandises : une recette comme je les aiment pour le plaisir d'un goûter entre amies, un gâteau simple et gourmand aux délicieuses saveurs d'amandes et pommes...Je me suis un peu trop attardée sur la cuisson du gâteau que je pensais pas cuit, mais comme la cuisson se fait en deux étapes du coup il était très bon mais semblait beaucoup moins crèmeux que le résultat escompté, une bonne raison pour en refaire un !    ... [Lire la suite]
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29 novembre 2015

Chinois à la pomme et à la cannelle

Cette variante de brioche est issue du livre 180°C Recettes au four, est délicieuse au petit déjeuner ou au goûter, l'idéal étant de la déguster le jour même car elle sèche assez vite. Ingrédients : 550 g de farine 1 sachet de levure de boulanger (ou 30 g de levure fraîche) 375 ml de lait tiède 50 g de sucre 1 oeuf 60 g de beurre mou 1 cuil à café de cannelle moulue 30 g de beurre fondu doux 250 g de pommes 60 g de sucre roux 2 cuil à café de cannelle moulue un peu de confiture d'abricot Préparation : 30... [Lire la suite]
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03 novembre 2015

Gâteau invisible aux pommes

Ce gâteau, issu des recettes de Christelle Huet-Gomez, est composé essentiellement de tranches de pommes en couches, très léger, rapide à faire pour un résultat ultra fondant ! C'est délicieux aussi bien pour un goûter, qu'en dessert après un repas copieux, testé plusieurs fois avec toujours un gros succès.   Ingrédien 13 cl de lait 2 oeufs 1 Kg de pommes 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 30 g + 40 g de sucre roux 30 g + 30 g de buerre demi-sel 1 cuil à café de cannelle moulue Préparation : 20... [Lire la suite]
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14 mai 2015

Tarte aux pommes

Voici une recette classique qui plaît toujours, qui allie simplicité, authenticité et légèreté ! Une bonne pâte maison, une compote maison aussi (c'est un peu plus long, mais bien meilleur) et des pommes...Tout simplement, comme quoi il est bon parfois de revenir à des recettes qui ne nous font pas passer des heures aux fourneaux... Ingrédients : 250 g de farine 125 g de beurre 3 cuil à s de sucre 1 jaune d'oeuf 1 kg de pommes chanteclaire (ou golden, boskoop) 1 sachet de sucre vanillé 3 grosses pommes chanteclaire (ou... [Lire la suite]
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