Fourchettes et petites cuillères

17 janvier 2015

Carrés fondants au citron

Je vous propose aujourd'hui une recette fondant et acidulée à souhait : des carrés au citron issus du livre "Carrés gourmands" des éditions Marabout. Ultra simple et rapide à réaliser, ce gâteau est ensuite coupé en petits carrés, pour ma part j'ai utilisé...

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Tags: carrés aux citrons, gâteau fondant au citron

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13 janvier 2015

Epeautre aux légumes à l'indienne

Voici une petite recette d'un soir que j'ai trouvé originale, saine et délicieuse. Suite à l'achat d'une boîte d'épeautre, je voulais cuisiner cette céréale pour la première fois. Très riche en protéines je souhaitais faire un plat unique et végétal pour...

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Tags: epeautre aux légumes, épeautre à l'indienne

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7 janvier 2015

Gâteau battu

Avant de vous parler de ce fameux gâteau : je souhaite une belle et gourmande année à tous les visiteurs de mon blog. Le gâteau battu est une spécialité Picarde, il ressemble plus à une brioche qu'à un gâteau, avec une mie aérienne due à sa pâte battue...

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Tags: gâteau battu

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30 décembre 2014

Bûche pralinoise et poires

Voici ma petite création pour mon dessert de noël : une bûche composée d'un biscuit joconde, recouvert de poires caramélisées à la vanille, d'un crémeux aux poires et d'une mousse pralinoise. Verdict pour cette bûche : à tomber !! Douceur de la poire...

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Tags: bûche pralinoise, bûche pralinoise et poires, bûche de noël

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27 décembre 2014

Risotto crémeux aux cèpes

Noël est maintenant passé et côté cuisine festive ce n'est pas fini puisque le réveillon du jour de l'an arrive à grand pas...Alors malgré le temps qui m'est compté pendant cette semaine où je suis en congés (parce que je préfère passer du temps avec...

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Tags: risotto, risotto aux cèpes, risotto crémeux

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22 décembre 2014

Maisons pain d'épices

Vous souhaitez faire une activité avec vos enfants pendant cette semaine de noël ? Je vous propose de réaliser des petites maisons en pain d'épices. Cette activité devrait les occuper une après-midi, ils seront ravis de pouvoir décorer à leur guide les...

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Tags: maisons pain d'épices

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20 décembre 2014

A l'approche des fêtes, voici une recette idéale

A l'approche des fêtes, voici une recette idéale à faire par les enfants. Faciles, ces petits feuilletés plaisent à coup sur et pour vous faire gagner du temps vous pouvez les préparer à l'avance et les congeler. A décongeler la veille au soir de votre...

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Tags: saucisses feuilletées

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18 décembre 2014

Enchiladas au poulet sauce tikka massala

Voici une idée qui m'est venue, une recette d'enchiladas (spécialité mexicaine qui est généralement composée de viande hâchée et sauce tomate épicée) revisitée en façon indienne. J'ai donc utilisé des galettes de maïs que j'ai ensuite garni d'une préparation...

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Tags: enchiladas au poulet indien, enchiladas de poulet

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17 décembre 2014

Yaourts au lait de croissance

Dans mon travail je suis, tout comme avec ma famille, très attentive à l'alimentation des enfants que j'accueille. Et c'est pour cette raison que j'ai ressortie de mes placards ma yaourtière qui n'avait pas servi depuis bien longtemps ! La puce de 13...

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Tags: yaourt au lait de croissance

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13 décembre 2014

Gratin de pâtes au coulommier

Le gratin de pâtes, plat familiale par excellence qui régale avec simplicité les petits et grands palais. Vite préparé, les gratins varient leur composition aux grès de mes envies et aujourd'hui je vous fais partager une recette toute simple à accompagner...

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