Fourchettes et petites cuillères

9 avril 2016

Mousse au chocolat au Tofu Soyeux

Le Tofu n'est pas réservé aux végétariens et il serait dommage de ne pas profiter de ses qualités nutritionnelles. J'en consomme régulièrement dans des galettes pour un repas du soir équilibré et c'est la première fois que je teste une version sucrée....

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Tags: mousse chocolat, tofu soyeux

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17 février 2016

Tarte financière aux bananes, crème vanille-citron vert

Une petite merveille de gourmandise: une tarte fondante et crémeuse... J'ai craqué en découvrant cette recette dans le magazine "Pâtisserie et Compagnie" N°10 et l'ai testé lors d'un repas entre amis où j'étais chargée de faire un dessert: un succès !...

Posté par zenetika à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, Vanille, bananes, citron vert, mascarpone, financier

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16 décembre 2015

Flans potiron-coco-caramel

Voici une petite recette originale, d'une grande simplicité : une revisite de la classique crème caramel. Ici le lait est remplacé par du lait de coco et de la chair de potiron. Recette trouvée dans le magazine vitafood de cet automne, magazine qui m'a...

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Tags: crème caramel, flans, lait de coco, potiron

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5 décembre 2015

Panna cotta vanille et coulis de kaki

J'ai décidé de changer le nom de mon blog car il ne correspond plus à mon envie et induit en erreur sur le contenu. Et oui à chaque fois que je parle de mon blog je me rends compte que la première idée qui vient aux esprits c'est que c'est un blog consacré...

Posté par zenetika à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, kaki, panna cotta

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23 juillet 2015

Clafoutis aux cerises et streusel

Voici une nouvelle version du clafoutis aux cerises, après la recette classique (recette ici ), je vous propose une version plus gourmande et originale avec une pâte à base de crème et recouverte d'un streusel aux amandes pour apporter un peu de craquant....

Posté par zenetika à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis aux cerises, cerises, streusel

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3 juillet 2015

Mousse à la fraise

Rien de tel qu'un dessert rafraîchissant avec cette canicule...une mousse à la fraise, légère. Ingrédients : pour 6 personnes 400 g de fromage blanc 20 cl de crème montée en chantilly 400 g de fraises 80 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 cuil à...

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Tags: fraise, mousse

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8 juin 2015

La pâte feuilletée inversée

Enfin, je me suis lancée dans la réalisation de cette soit-disant pâte feuilletée plus simple à faire que la recette classique : pour résumer (il faut le dire recette qui demande du temps et du temps...)cette petite merveille : novices n'ayez pas peur,...

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Tags: pâte feuilletée

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3 juin 2015

Push Cake façon Tiramisu chocolat

Alors aujourd'hui je vous propose une recette de Push Cake, la grande tendance du moment -certainement bien connue des gourmands, des passionnés de cuisine, des enfants aussi...-, pour les autres, petite explication : le Push Cake est composé d'un biscuit,...

Posté par zenetika à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: push cake, tiramisu

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14 mai 2015

Tarte aux pommes

Voici une recette classique qui plaît toujours, qui allie simplicité, authenticité et légèreté ! Une bonne pâte maison, une compote maison aussi (c'est un peu plus long, mais bien meilleur) et des pommes...Tout simplement, comme quoi il est bon parfois...

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Tags: pommes, tarte

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27 avril 2015

Fiadone

Je vous propose aujourd'hui une recette de Fiadone. Découverte dans le magazine Papilles, cette recette ultra simple et rapide à faire est une spécialité importante de la cuisine Corse et se réalise avec du brocciu, fromage traditionnel fabriqué à base...

Posté par zenetika à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brousse, fiadone

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